Hágalo usted mismo barril de madera: etapas de trabajo (video)

Las personas que producen sus propios vinos, o incluso solo encurtidos, son conscientes de que no hay mejor recipiente que un barril de madera. Por que Primero, la madera es un material respetuoso con el medio ambiente; en segundo lugar, los vinos contienen alcohol, lo que significa que al interactuar con materiales sintéticos, como el plástico o el caprón, puede disolver la composición química del recipiente y se mezclará con los componentes del vino.

No es un problema comprar un barril, pero si hay un deseo y el propietario de una bodega casera elige la calidad, entonces un barril de madera con sus propias manos será la prueba principal de que el vino y el brandy están hechos con la tecnología adecuada. Además, la fabricación de barriles de madera - el proceso lleva mucho tiempo y es largo, pero sin sabiduría.

Pasos de trabajo

Es bien sabido que el roble será el material más confiable para hacer barriles de madera. Es adecuado tanto para vinos y brandies, como para encurtidos. Roble - un antiséptico natural, óxido y moho no se producen allí. Pero si esto es un problema, puede cambiar el roble por cerezo o ceniza: estos árboles contienen ácido prúsico, que tampoco permitirá el desarrollo de organismos causantes de enfermedades, aunque sus propiedades son más débiles que las del roble. No tenga miedo de que el ácido entre en los productos: en primer lugar, el barril está completamente empapado antes de servir los vinos, y en segundo lugar, un cierto porcentaje de ácido cianhídrico está contenido en los propios vinos, no es peligroso para el cuerpo.

Cálculo de la madera. Los tableros, llamados remachado, tienen lados biconvexos para dar una convexidad a un producto de cobre. Para hacerlos así, debes tomar la parte inferior del tronco del árbol y dividirla con la forma de cortar madera. Si se corta con cuidado, entonces se rompe la integridad natural de las fibras, lo que es malo para tal producto. Inmediatamente, pasar a la figura no vale la pena, es necesario secar los troncos durante 2 meses. Y para secar no bajo el sol abrasador, sino en una habitación oscura y fresca.

El procesamiento de troncos para barriles futuros se realiza con una cepilladora. Al darles la forma deseada, la parte superior e inferior deben hacerse más gruesas que la media. Cuánto - el dueño decide. Por lo general, es de 1,5 cm. Los movimientos con un plano aumentan hasta la mitad del tronco, luego puede obtener una forma como la de los barriles clásicos. Básicamente, la forma de los barriles se puede dar a cualquier - barriga, pozo, trapecio. Lo principal es hacer todo bien.

Preparación de aros de fijación. Pueden ser tanto de hierro como de madera. La madera tiene ventajas en cuanto a belleza, protección contra la corrosión, pero no tan fuerte como el hierro, y será importante para el propietario de la bodega salvar vinos y barriles, incluso de daños mecánicos. Por lo tanto, el hierro es preferible. Por lo tanto, el acero inoxidable se corta en tiras, para una mejor unión se puede forjar en las juntas entre sí. Después de eso, los extremos se perforan con agujeros para clavos que jugarán el papel de los remaches.

Embalaje de aros terminados y preparación del esqueleto. A pequeños aros de diámetro con la ayuda de pinzas enganche tres tablas preparadas. Es necesario organizarlos a la misma distancia el uno del otro. Si el cálculo fue correcto, las tablas restantes seguirán adelante. Después de la inserción completa, utilizando un martillo y una boquilla, debe asediar los aros hasta que no puedan retirarse. Al tocar desde extremos opuestos, puede lograr un buen efecto.

Pero no puedes exagerar: las tablas hechas de manera prolongada están agrietadas, debes comenzar de nuevo el proceso. Además, las matrices preparadas pueden agrietarse por un largo secado. Así es como se prepara un borde del cañón. El aro de mayor diámetro se debe usar inmediatamente después del primer borde, actuando con un martillo. Ahora es el turno del segundo borde: el espacio en blanco se eleva por un tiempo antes de montar el segundo extremo. Esto se hace para que el árbol se vuelva suave y flexible. Después de eso, la pieza de trabajo se pone boca abajo con el lado abierto y se tira una cuerda al árbol cocido al vapor, que se tuerce para que los extremos de los remaches converjan. Sin soltar la cuerda, es necesario llevar un aro. Ese trabajo no se hace solo: alguien tuerce la cuerda y alguien pone un aro.

Apague

Cuando el núcleo está listo, se apaga.

Hay muchas maneras, principalmente disparando. Al mismo tiempo, el olor y la astringencia de la madera quemada se transferirán al vino, que también se apreciará. Se hace de esta manera: en el lado del esqueleto terminado se colocan las virutas de un árbol frutal, preferiblemente de cerezo. Prender fuego y rodar lentamente de un lado a otro para que incluso se queme. No es necesario plantar hogueras dentro de la palanquilla, debido a la inexperiencia, es posible quemar el producto.No puede utilizar ningún tipo de líquidos para la ignición, ya que contienen elementos químicos en su composición que el árbol absorberá. Puede usar un soplete, pero con precaución, un fuego fuerte puede dejar el fuego sin ser detectado en el esqueleto, causando que el producto se queme.

A continuación, el proceso de fabricación del barril es el siguiente: la pieza se mecaniza con una herramienta: cortan los extremos desiguales, muelen el exterior, perforan un orificio para la bahía y cortan las canaletas para los fondos. La parte inferior de los barriles son dos círculos, cortados de la similitud de los escudos. Los escudos se preparan de la siguiente manera: las tablas se superponen y, además, se sujetan con grapas. Círculos afilados para que sus bordes formen un bisel. Es necesario calcular con precisión el diámetro del fondo. Esto se hace después del ensamblaje final del núcleo, ya que no funcionará de inmediato. Luego se insertan los fondos, aflojando los aros extremos. Después de insertar uno, debe volver a llenar el aro, luego hacer lo mismo con el segundo fondo.

Compruebe la estanqueidad. Naturalmente, el barril se prueba con líquido, es decir, con agua. Fluirá al principio hasta que el árbol se hinche. Toma tiempo para que el barril deje de gotear, no más de una hora. Si aún fluye, necesitas encontrar un espacio y sellarlo. Coopers utilizan tallos de caña para tales fines. Están calafateados entre los remaches con un objeto afilado y delgado, por ejemplo, un cuchillo. Además, puede cubrir el barril exterior - con cera. Solo necesita tomar abejas realmente - los productos no deben ser con química.

Una vez que la fabricación del barril está casi terminada: se endurece, se quema y se comprueba su estanqueidad, se eleva o se deja reposar con agua, de modo que el olfato extraño que el vino puede absorber queda en el árbol. La superficie interna del barril se puede tratar con peróxido de hidrógeno o permanganato de potasio.

Resumiendo

Es fácil hacer un barril con tus propias manos si sigues las recomendaciones cuidadosamente. Cuidar de él es extremadamente simple: necesita vaporizarlo o hervirlo regularmente, y luego secarlo con mucho cuidado si se retrasa su uso.

Otra regla importante: si el barril está destinado a productos líquidos, salmueras, alcohol o agua, no se puede dejar seco durante mucho tiempo. Si se utiliza para el almacenamiento de productos secos, no se puede humedecer.